Aceite de oliva virgen extra obtenido de primera prensa mediante procedimientos mecánicos. Huertoliva es un proyecto de economía social, nacido en octubre de 2011, impulsado por militantes del Sindicato Andaluz de Trabajadores y Trabajadoras (SAT) de Morón de la Frontera. Con el apoyo financiero de Coop 57 Andalucía, se ha invertido en la instalación de un molino desde el cual se produce aceite de oliva con marca propia, así como prestando servicios de molienda a todos aquellos pequeños agricultores y agriculoras que lo soliciten.
En concreto, con esta iniciativa se ha creado una fábrica de aceite que está sirviendo para elaborar un producto de calidad y, al mismo tiempo, está siendo un instrumento que evite el control de grandes productores sobre la aceituna en Andalucía. Huertoliva desea ser un instrumento que posibilite que las pequeñas propiedades de olivar, en caso de no recibir un precio justo por sus aceitunas, puedan convertir su cosecha de aceitunas en aceite mediante el pago del servicio de molturación. De este modo, no sienten la obligación de vender su cosecha a los actuales compradores que ejercen un poder oligopólico sobre el mercado.
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